AYURVEDA-KÜCHE

Allgemeine Essensempfehlung

1. Essen Sie in Stille, in ruhiger und angenehmer Atmosphäre und richten Sie Ihr Bewusstsein auf das, was Sie essen. Sie sollten während der Mahlzeiten nicht arbeiten, lesen oder fernsehen. Essen Sie möglichst jeden Tag zu den gleichen Zeiten. Es ist ideal, in ausgewogener, entspannter Stimmung zu essen.

2. Essen Sie weder zu schnell noch zu langsam. Essen Sie etwa 3/4 Ihrer Sättigungsmenge. Verlassen Sie den Tisch weder sehr hungrig noch zu satt.

3. Essen Sie nicht, bevor die vorige Mahlzeit völlig verdaut ist (ca. 3-6 Stunden Abstand zwischen 2 Mahlzeiten als Richtwert) und Sie wieder ein deutliches Hungergefühl verspüren.

4. Wasser oder Saft können schluckweise zum Essen genommen werden. Milch sollte nicht zu Mahlzeiten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen dazugegeben werden (z. B. Gemüsen, Obst usw.): Milch kann aber mit Getreiden oder süßschmeckenden Speisen genommen werden oder mit einem Abstand von der Mahlzeit von etwa 20 Minuten.

5. Allgemein sollte die Nahrung ausgewogen sein und alle 6 Geschmacksrichtungen enthalten. Spezielle Empfehlungen richten sich nach Ihrem Konstitutionstyp und den Jahreszeiten.

6. Allgemein richten wir uns nach unseren spontanen Wünschen. Durch ein Verlangen drückt der Körper aus, was er braucht, um das Gleichgewicht in einem bestimmten Augenblick zu erreichen. Schädliche Wünsche können aufgrund falscher Gewohnheiten entstehen oder wegen bereits vorhandenen Ungleichgewichts.

7. Vermeiden Sie abends Joghurt, Dickmilch, Käse, Hüttenkäse, tierisches Eiweiß und Rohkost.

8. Honig sollten Sie nicht erhitzten und nicht zum Kochen verwenden.

9. Vermeiden Sie eiskalte Nahrung und Getränke, da sie die Verdauungskraft schwächen.

10. Gönnen Sie sich ein paar Minuten ruhigen Sitzens nach dem Essen, bevor Sie sich wieder einer Tätigkeit zuwenden.