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Archiv der Kategorie "Ernährung"

Eiskalte Getränke löschen das Verdauungsfeuer

Kaltgetränke

Im Ayurveda gilt: Du bist, was du verdaust

Zwar hat uns dieser Sommer nicht mit hochsommerlichen Temperaturen verwöhnt, aber Kaltgetränke mit Eiswürfel sind auch bei mäßiger Sommerwärme bei Groß und Klein sehr beliebt. Aber nicht im Ayurveda! Denn die harmlos aussehenden Eiswürfel können Ihr Verdauungsfeuer richtig lahmlegen. mehr lesen

Leichter Start in den Tag mit Haferbrei

Haferbrei

Üblicherweise fällt das Frühstück in die Kapha-Zeit. Diese liegt zwischen 6 Uhr und 10 Uhr. Je früher der Morgen, desto schwächer ist die Verdauungskraft, daher ist ein leicht verdauliches Frühstück ideal. Es erleichtert Ihnen den Start in einen energievollen Tag. mehr lesen

Kurkuma – die medizinische Wunderwaffe aus der gelben Wurzel

Kurkuma – die medizinische Wunderwaffe aus der gelben Wurzel

Man sieht es sofort: Kurkuma (Gelbwurz) ist mit Ingwer verwandt. Beide sind Pflanzen, deren Knollen wir schätzen und die wir dann getrocknet und gemahlen als Gewürz verwenden. Kurkuma verleiht Curry die typische gelbe Farbe und den leicht bitteren Geschmack. Aber Kurkuma ist viel, viel mehr als nur ein Gewürz. Diese Wurzel ist ein wahres Wunderelixier.

Kurkuma hat die Geschmacksrichtungen bitter, scharf und herb. Diese drei Rasas helfen Kapha und Ama zu reduzieren. Durch die Schärfe wärmt Kurkuma und beruhigt auch erhöhtes Vata. Kurkuma, bzw. Gelbwurz wie er auf Deutsch genannt wird, hat eine sehr positive Wirkung im Magen-Darmtrakt und auch auf das Nervensystem.
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Vertragen Sie Milch? Was Ayurveda zu Milch sagt.

Vertragen Sie Milch

Gerade zum Thema Milch liest man immer wieder Konträres. Die Bandbreite reicht von „täglich möglichst viel Milch“ bis zur Einstellung der Veganer, die nicht nur die Milch ablehnen, sondern auch alle Produkte, die aus Milch hergestellt werden. Aber was sagt die ayurvedische Lehre über Milch? Sie sagt ganz klar, dass Milch in der richtigen Qualität und der richtigen Menge sehr gesund ist.

Milch nur in bestmöglicher Qualität

Die beste Milch im ayurvedischen Sinn liefert Ihnen Ihre eigene Kuh, die mit viel Auslauf im Freien lebt, ausschließlich natürliches, gutes Futter frisst und liebevoll behandelt wird. Ihr werden weder die Hörner ausgebrannt, noch wird ihr das Kälbchen weggenommen. Wenn Sie dann die Milch nur von dieser einen Kuh noch euterwarm trinken, dann nehmen Sie Milch im ayurvedischen Sinne zu sich. Sie ist nährend, leicht verdaulich und sattwisch.
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So kommen Sie gesund durch den Rest der kalten Jahreszeit

Der Winter neigt sich langsam dem Ende zu. Wir alle freuen uns schon auf die ersten Vorfrühlingstage mit lauer Luft und warmen Sonnenstrahlen. Doch gerade diese Zeit birgt ein hohes Erkältungsrisiko. Noch ist Kapha das vorherrschende Dosha und darauf sollten wir uns einstellen.

Hier sind drei Ernährungs-Tipps, die Ihnen helfen, Ihr Kapha zu reduzieren bzw. im Gleichgewicht zu halten: mehr lesen

Die 10 Tage-Entschlackungskur

Die 10-Tage-Entschlackungskur

Zur Entgiftung ganz auf Nahrung zu verzichten, erhöht das Vata-Dosha unnötig und reduziert überdies die Verdauungskraft Agni. Um diese ungünstigen Nebenwirkungen zu vermeiden, empfiehlt der Ayurveda zum wirkungsvollen Abbau wasserlöslicher Rückstände im Körper folgende sanfte und tief greifende Entschlackungskur. Führen Sie diese ohne ärztliche Anleitung gerne durch, wenn Sie sich stabil und gesund fühlen. In einer akuten Krankheitssituation könnte die Kur Sie hingegen belasten; wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne. Tel.-Nr.: 02603 9407-0. mehr lesen

Asthma ist ohne Pharmaprodukte heilbar!

Endlich wieder frei durchatmen!

10% aller Kinder leiden an chronischem Asthma bronchiale und bei der Hälfte aller Kinder hält die entzündliche Erkrankung der Atemwege ein Leben lang an. Wir haben eine gute Nachricht für Sie: Asthma kann mit ayurvedischen Therapien geheilt werden!

Nach der ayurvedischen Gesundheitslehre entsteht Asthma durch eine lange, übermäßige Anregung des Vata-Doshas in Kombination mit Pitta- und vor allem Kapha-Störungen. Missachten wir im Laufe unseres Lebens über längere Zeiträume immer wieder die gleichen natürlichen Grundlagen unserer Existenz, dann addieren sich viele kleine, ständig wiederholte Fehler allmählich zu massiven Krankheitssymptomen. Das ist bei jedem Betroffenen unterschiedlich. So entstehen auch die vielen verschiedenen Arten von Asthma. mehr lesen

7 Wege, Ihr Immunsystem zu stärken

Für das Immunsystem

Haben Sie schon einmal etwas von der „inneren Intelligenz“ gehört? Es ist die wunderbare Kraft, mit der Sie optimal für sich sorgen können. Als innere Intelligenz bezeichnet der Ayurveda jene Intelligenz, die unser Universum entstehen ließ und erhält. Sie ermöglicht die Prozesse vom Werden und Vergehen allen Lebens und sie steuert Wachstum und Heilkraft unseres Körpers. Die innere Intelligenz wohnt jedem Lebewesen und jeder Pflanze inne, sie ermöglicht und erhält alles Leben. Letztlich ist sie das Zusammenwirken aller Naturgesetze. Es gibt sieben Wege, wie Sie mit der inneren Intelligenz und über die Ernährung Ihr Immunsystem für die kommende Herbst- und Winterzeit stärken können. mehr lesen

Ayurvedischer Sommersalat

Ayurvedischer Sommersalat

Sommerhitze ist Pitta-Zeit

Wenn das Thermometer über die 25 °C-Marke klettert, spricht man im Ayurveda von Pitta-Zeit. Pitta steht für Hitze und Feuer. Um Pitta auszugleichen, empfehlen wir Ihnen kühlende Lebensmittel. Bevorzugen Sie am besten die Geschmacksrichtungen süß, herb und bitter.
Kühlende Lebensmittel für Salat: Alle Blattsalate, Rucola, Gurke, grünes Blattgemüse, Okra, Sellerie, Blumenkohl, Brokkoli, Rot- und Weißkohl, grüne Erbsen, Avocado, Spargel, Kürbis, Zucchini, Chicoree, grüne Bohnen. Gemüsesorten, wie Okra oder grüne Bohnen, genießen Sie bitte im gekochten und auf Zimmertemperatur abgekühltem Zustand. mehr lesen

Die drei Doshas: Kapha

Kapha

Kapha hält die verschiedenen Körperstrukturen zusammen, es fördert Masse, Widerstandskraft und Fruchtbarkeit. Das Immunsystem von Kapha-Typen arbeitet gut, sie werden selten krank. Gerät Kapha aus dem Gleichgewicht, neigt der Mensch zu Übergewicht, Dumpfheit oder Depression, sowie zu Erkältungskrankheiten. mehr lesen